“Contos” è un Cannonau di Sardegna nato a Siniscola, nel cuore della Baronia, da vigneti coltivati su un altopiano esposto ai venti salini della costa. Il suo nome richiama i racconti, la memoria familiare e il senso di comunità che da generazioni caratterizzano la famiglia Mele-Coronas e la Cantina Baronie, da sempre luogo di incontro, convivialità e condivisione.
Prodotto da uve Cannonau a bassa resa, “Contos” esprime con forza il territorio da cui proviene. Si presenta con un colore rubino pieno e intenso, frutto di una macerazione prolungata sulle bucce. Al naso emergono note speziate di chiodo di garofano, leggere sfumature erbacee, sentori di cioccolato e frutti di bosco, in particolare mora selvatica.
Al palato è caldo, pieno, avvolgente e di carattere, con un buon equilibrio tra morbidezza e tannino elegante, tipico del Cannonau. Si consiglia di servirlo a 15-16 °C. Ideale in abbinamento con cacciagione, carni arrosto, maialetto sardo, formaggi di media e lunga stagionatura, salumi saporiti come pancetta e coppa.
